Resepi: Mee Kari

Semalam ramai tetamu kat rumah, so aku masakkan mee kari untuk tetamu-tetamu yang datang. Sajer aa masak sbb kesian kat mak aku yang dok penat buat keje dah sebelum ni. So kat sini aku kongsi sket resepi mee kari yang aku buat tu…

Bahan-bahan:

• Mee kuning / spaghetti
• Fish cake
• Fish ball
• Tauhu segar
• Tauhu goreng
• Kobis
• Sawi
• Bawang merah
• Bawang putih
• Serbuk kari ikan
• Santan
• Garam
• Cili kisar / cili boh
• ayam
• daging
• udang

Cara-cara:

• Potong fish ball, fish cake, tauhu segar kemudian goreng di atas kuali.
• Hiris kobis, kemudian potong sawi, asingkan batang sawi ke dalam bekas kobis dan daunnya ke bekas yang lain.
• Potong daging dan ayam kepada ketulan / hirisan yang kecil
• Hiris bawang merah, bawang putih
• Bancuh serbuk kari ikan dengan menggunakan air
• Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cili kisar
• Masukkan daging, biarkan daging itu empuk
• Kemudian masukkan ayam, masukkan sedikit air utk biarkan ayam itu masak terlebih dahulu.
• Kemudian masukkan udang dan serbuk kari yang telah di bancuh.
• Masukkan santan selepas itu, biarkan kuah itu mendidih, kemudian masukkan kobis dan batang sawi
• Biarkan kuah itu direneh sehingga kobis itu lembut, kemudian masukkan fish cake, fish ball, tauhu segar yang telah digoreng tadi, dan tauhu goreng ke dalam periuk.
• Kemudian tambah garam secukup rasa dan daun sawi ke dalam periuk.
• Biarkan kuah mendidih untuk sementara dan tutup api selepas tu.
• Celurkan mee kuning dengan menggunakan air panas, jangan biarkan ianya terlalu kembang, kerana nanti kurang lazat…

Begitulah sedikit sebarang resepi orang bujang daripada saya. Selamat mencuba semua. Kuantiti bahan-bahan adalah bergantung kepada berapa ramai resepi ini akan dihidangkan. Di bawah ada gambar-gambar bahan-bahan sehingga mee kari yang telah siap untuk di makan.

Selamat mencuba.